市場監管總局關于2023年上半年 市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告 〔2023年 第16號〕
市場監管總局關于2023年上半年
市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告
〔2023年 第16號〕
2023年上半年，全國市場監管部門堅持以問題為導向，完成食品安全監督抽檢2921763批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品70174批次，監督抽檢不合格率為2.40%，較2022年同期下降0.11個百分點。其中，第二季度監督抽檢不合格率為2.49%。
從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監督抽檢不合格率分別為0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，餐飲食品、酒類等25大類食品抽檢不合格率有所降低，但特殊膳食食品、茶葉及相關制品、蔬菜制品等8類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監督抽檢結果見附件。
從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標42.98%，微生物污染14.67%，超范圍超限量使用食品添加劑13.06%，有機物污染問題9.21%，獸藥殘留超標7.83%，重金屬等污染6.46%，質量指標不達標4.92%。
針對監督抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已向社會公布監督抽檢結果，并按有關規定及時開展核查處置，嚴格控制食品安全風險。
特此通告。
附件：2023年上半年及第二季度各類食品監督抽檢結果匯總表
市場監管總局
2023年8月6日
附件
2023年上半年及第二季度各類食品
監督抽檢結果匯總表
|
序號 |
食品種類 |
樣品抽檢 數量/批次 |
不合格樣品 數量/批次 |
樣品不合格率 |
|
|
上半年 |
其中：第二季度 |
||||
|
1 |
餐飲食品 |
309708 |
16136 |
5.21% |
5.15% |
|
其中：餐飲具 |
90108 |
13457 |
14.93% |
15.31% |
|
|
2 |
食用農產品 |
1175127 |
41087 |
3.50% |
3.55% |
|
3 |
蔬菜制品 |
67177 |
2164 |
3.22% |
3.46% |
|
4 |
炒貨食品及堅果制品 |
44461 |
992 |
2.23% |
2.71% |
|
5 |
淀粉及淀粉制品 |
54301 |
847 |
1.56% |
1.66% |
|
6 |
水果制品 |
41788 |
617 |
1.48% |
1.58% |
|
7 |
水產制品 |
19355 |
251 |
1.30% |
1.23% |
|
8 |
糕點 |
117233 |
1473 |
1.26% |
1.30% |
|
9 |
茶葉及相關制品 |
25496 |
311 |
1.22% |
1.10% |
|
10 |
酒類 |
101404 |
1136 |
1.12% |
1.12% |
|
11 |
冷凍飲品 |
9272 |
86 |
0.93% |
0.88% |
|
12 |
特殊膳食食品 |
2371 |
21 |
0.89% |
1.05% |
|
13 |
蜂產品 |
8905 |
77 |
0.86% |
0.91% |
|
14 |
食糖 |
21450 |
174 |
0.81% |
0.93% |
|
15 |
肉制品 |
79847 |
609 |
0.76% |
0.79% |
|
16 |
方便食品 |
43751 |
333 |
0.76% |
0.71% |
|
17 |
豆制品 |
49017 |
363 |
0.74% |
0.78% |
|
18 |
調味品 |
161422 |
1103 |
0.68% |
0.79% |
|
19 |
餅干 |
31041 |
196 |
0.63% |
0.65% |
|
20 |
飲料 |
92942 |
539 |
0.58% |
0.66% |
|
21 |
食用油、油脂及其制品 |
76918 |
411 |
0.53% |
0.55% |
|
22 |
薯類和膨化食品 |
23313 |
119 |
0.51% |
0.56% |
|
23 |
糧食加工品 |
188444 |
818 |
0.43% |
0.48% |
|
24 |
速凍食品 |
39406 |
89 |
0.23% |
0.26% |
|
25 |
罐頭 |
20839 |
40 |
0.19% |
0.18% |
|
26 |
乳制品 |
45474 |
75 |
0.16% |
0.21% |
|
27 |
糖果制品 |
38458 |
60 |
0.16% |
0.14% |
|
28 |
蛋制品 |
14878 |
22 |
0.15% |
0.13% |
|
29 |
可可及焙烤咖啡產品 |
1363 |
2 |
0.15% |
0.09% |
|
30 |
保健食品 |
9929 |
12 |
0.12% |
0.14% |
|
31 |
食品添加劑 |
2782 |
3 |
0.11% |
0.05% |
|
32 |
嬰幼兒配方食品 |
3239 |
1 |
0.03% |
0.05% |
|
33 |
特殊醫學用途配方食品 |
212 |
0 |
0.00% |
0.00% |
|
34 |
其他食品 |
440 |
7 |
1.59% |
1.99% |
|
合計 |
2921763 |
70174 |
2.40% |
2.49% |
|
